Dica enviada por Celina de Porto Alegre – Rio Grande do Sul

Sempre que fizer uma massa fresca, feita com ovos e farinha de trigo, para fazer uma boa macarronada, lembre-se de ficar atenta ao cozimento… se a massa for fina, nem precisa ferver a água para deixar a massa no ponto exato! Experimente com um garfo para não passar do ponto.

Sirva com o molho de sua preferência! Eu uso nata fresca, aqui no sul tem sempre. Coloco 2 ou 3 colheres de sopa junto com o molho, principalmente quando faço com cogumelos frescos ou com pesto!

 *Dica testada pelo ICKFD, mas ainda prefiro colocar a massa na água fervendo e tirar bem rapidamente. Já as colheres de nata ficam uma delícia até em molhos vermelhos! Concordamos! ;D