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Cupcake de Páscoa

Publicado em: 16/04/2014 - 09:00 | Atualizada em: 15/04/2014 - 18:27
Cupcake de Páscoa

Cupcake é uma das receitas mais fáceis e gostosas de fazer, essa mesmo pode ser feita à mão, dispensando o uso da batedeira. E como estamos em semana de Páscoa, fiz esses cupcakes lindinhos com ovinhos de chocolate coloridos em cima que ficaram um charme!

Ingredientes

CUPCAKE

  • 1 xícara de FARINHA DE TRIGO
  • 1 OVO
  • 1/2 xícara de AÇÚCAR
  • 2 colheres (sopa) de MANTEIGA em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de CACAU EM PÓ
  • 1/2 xícara (chá) de LEITE
  • 2 colheres (chá) de ESSÊNCIA DE BAUNILHA
  • 2 colheres (chá) de FERMENTO QUÍMICO EM PÓ

COBERTURA DE CHOCOLATE

  • 200 gramas de CHOCOLATE AO LEITE OU MEIO AMARGO PICADO
  • 100 gramas de CREME DE LEITE de caixinha (meia caixinha de 200 gramas)
  • OVINHOS DE CHOCOLATE para decorar
Modo de Preparo

CUPCAKE

  1. Bata com um fouet o ovo e o açúcar até misturar bem, acrescente a manteiga e bata mais um pouco.
  2. Acrescente a baunilha, a farinha de trigo e o cacau em pó, alternados com o leite, e por último o fermento em pó.
  3. DICA: Se a massa ficar muito dura acrescente mais um pouquinho de leite.
  4. Preencha 2/3 de cada forminha de cupcake e leve para assar em forno pré-aquecido a 180oC, por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

COBERTURA

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture com o creme de leite. Deixe na geladeira coberto com plástico filme até que endureça.
  2. Use para cobrir o cupcake com bico de confeitar ou espalhe com uma colher, como preferir. Eu usei o bico 1M da marca Wilton. Decore com os ovinhos.

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Dicas

Rendimento: 8 cupcakes

Duração: Podem ser armazenados por até 3 dias.

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Uma música para você ouvir Matisyahu - One Day