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Deixe a calda escorrer! Inspirações de bolos indulgentes

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É sempre assim: mal o bolo entra no forno quente, cru e cheio de querer crescer, eu já mexo minhas mãos ansiosas em busca de uma cobertura que complete o doce. Porque às vezes – não sei se isso acontece com você, mas aqui é corriqueiro – a decisão da calda surge enquanto o bolo ganha vida lá dentro, sabe? Quase nunca sirvo bolo sem calda, afinal um nasceu para o outro assim como eu nasci para os dois, então só resta decidir como será a textura e o sabor da cobertura mais líquida – será que uma ganache, um fondant ou aquele caramelo ousado.

Por causa dessa união linda de massa fofa e calda úmida, é preciso pensar no resultado final, a decoração. Neste post, venho propor que o seu próximo bolo seja indulgente! Deixe a calda escorrer, seja ela de chocolate, caramelo ou geleia. Permita que ela percorra as laterais do bolo, conquistando espaço e provocando quem quer que esteja olhando. Se você quiser receitas para te ajudar, clique aqui. Vale até fazer um brigadeiro mais mole e espalhá-lo por um bolo recém saído do forno!

Separei aqui algumas fotos incríveis para aflorar a criatividade em você. Aqui você confere muuuuuitas receitas de bolo, então só falta correr pra cozinha, né? Para começar, o de Churros, feito com a massa de canela mais fofinha do mundo e coberta com doce de leite ;D

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Beijo e bom bolo pra você ;D

10 Sobremesas veganas para o Valentine’s Day

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Este post é pra você que é vegano e quer aproveitar o Valentine’s Day, comemorado no dia 14 de fevereiro nos EUA, e o Dia dos Namorados do dia 12 de junho com quitutes gostosos e livres de ingredientes de origem animal. Todas as receitas foram feitas exclusivamente para o ICKFD, então pode acreditar no selo de qualidade e gostosura ;D

1. TRUFA VEGANA NO COPINHO

Além de ser incrivelmente saborosa, esta mousse trufada é funcional! Feita com abacate e chocolate amargo, ela faz bem ao organismo e conquista corações <3

Receita completa

receita-trufa-vegana-funcional-sobremesa-ickfd-pati-bianco-3Foto e receita: @frufruta

2. TRUFA DE FRUTAS SECAS

Esses bombonzinhos veganos são feitos com damascos, figos, tâmaras e outras frutas secas deliciosas. O toque final do chocolate amargo é obrigatório para uma explosão de sabor!

Receita completa

trufas frutas secas 3Foto: Paulo Cuenca

3. BOLO DE CHOCOLATE MOLHADINHO

Se a combinação “abobrinha + chocolate” nunca passou pela sua cabeça, é hora de dar uma chance a este bolo.

Receita completa

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4. COOKIES DE AMÊNDOA

Fez leite de amêndoas e não sabe o que fazer com os resíduos? Faça cookies e dê de presente ao seu amor. Impossível não gostar de um mimo assim ;D

Receita completa

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5. MOUSSE DE MARACUJÁ NO COPINHO DE CHOCOLATE

Mousse não tem erro. Quando é de maracujá e é servida no copinho de chocolate, então, o sucesso é garantido!

Receita completa

mousse-de-maracuja-copinho-chocolate-vegan-paula-lumi-ickfdReceitas: Paula Lumi – @presuntovegetariano

6. TORTINHAS DE PÊSSEGO E GELEIA

Veganas, funcionais e de dar água na boca. É assim que essas tortinhas de pêssego são – e combinam com o inverno, pois podem ser servidas quentinhas!

Receita completa

tortinha-funcional-pessego-sem-gluten-lactose-vegana-pati-bianco-ickfd-frufrutaFoto e receita: @frufruta

7. BROWNIE COM BATATA DOCE

Sobremesa obrigatória pra quem quer ser feliz. Ponto final.

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receita-fit-brownie-chocolate-batata-doce-dani-noce-1Foto: @paulocuenca

8. DONUT/ROSQUINHAS VEGANAS

Alguém disse rosquinhas veganas com chocolate?!

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9. PANQUECAS AMERICANAS

Que tal preparar um café da manhã bem romântico pro seu amor? Essas panquecas precisam estar na lista, hein?

Receita completa

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10. PRETZEL

Dá pra fazer pretzel vegano sim! Você vai ficar lambendo os dedos assim que terminar, de tão bom <3

Receita completa

pretzel-vegano-ickfd-paula-lumiReceitas: @presuntovegetariano

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Decidiu qual dessas você vai fazer primeiro?

Receitas românticas para o Dia do Amor

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O dia de São Valentim, mais conhecido como Valentine’s day, é comemorado no 14 de fevereiro em vários países do mundo. Como a Dani disse no post dela (clique aqui para conferir as dicas do que fazer nesse dia especial), a data não é tão popular aqui no Brasil. Mesmo assim, a ideia é espalhar o carinho que sentimos por nossos amigos, familiares ou (principalmente) namoradxs. É comum se entregar flores e pequenos presentes que simbolizam essa afeição pela pessoa querida.

-UPDATE!

Vou atualizar esse post para abranger uma data mais geral, o Dia do Amor, segundo o Bigode. Afinal, acho que todo mundo deve se sentir amado no dia 12 de Junho aqui no Brasil, né?

Para mim, é no biscoito quentinho e crocante, no bolo bem recheado e nas panquecas fofíssimas que podemos espalhar a felicidade. Bem, com comida, em geral, né? Aliás, com um tipo específico: comfort food. Aqui, eu te mostro algumas receitas deliciosas, daquelas de fazer você se sentir abraçado e aquecido. Bônus, são perfeitas para serem feitas desde o início com aquela pessoa querida.

1. Cinnamon Rolls

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2. Panqueca Suzette 

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3. Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella

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4. S’more de forno

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5. Trufa de Nutella caseira

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6. Creme delícia com morangos

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7. Cookies de chocolate com marshmallow

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8. Churros de chocolate

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9. Cupcake de baunilha com lemon curd

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10. Pizza no pão sírio (corte no formato de coração e conquiste seu amor! <3)

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11 – Torta de Chocolate com Caramelo Salgado

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12 – Buquê de Cupcakes <3

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Beijos e muito, muito amor pra você!

Lembrança de festa: torta na caixinha de papel!

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Imagine que você está em uma festa. Depois de dançar músicas que te trazem as melhores memórias, compartilhar risadas com amigos de longa data e comer petiscos deliciosos, é hora de ir embora. Na saída, cada convidado recebe uma lembrança: uma caixinha triangular embalada numa fita delicada de barbante.

Dentro, há uma fatia de torta para você saborear em casa, com calma. A cada garfada, um momento diferente da festa ressurge e te alegra. Alguma dúvida de que esta é uma lembrancinha perfeita?

Separei algumas inspirações pra você fazer em casa e surpreender quem ama. As receitas de torta e bolo você confere aqui no ICKFD, mas para esse tipo de armazenamento o melhor é optar por doces que não contenham tanto recheio, ou que sejam mais firmes, como a torta de pêssego dos sonhos, o bolo de palha italiana ou a torta Oreo. Ah, não esqueça de forrar cada caixinha com uma folha de papel manteiga, tá? Dá uma olhada nessas ideias:

torta-na-caixa-marthastewart-ickfdcaixa-de-papelao-bolo-presente-ickfd-etsytorta-bolo-caixa-stylemepretty-ickfdcaixa-papelao-fatia-torta-bolo-presente-ickfd-merrythoughtFontes: The Popper Pin Wheel, Martha Stewart, Etsy, Style me Pretty, Merry Thought

E aqui estão duas opções de moldes. Acho que dá pra imprimir em casa em papel tipo papelão numa gramatura menor, mas qualquer coisa é só levar em uma gráfica e pronto! (Não testei os moldes porque acabou a tinta da minha impressora, mas acredito que vão servir bem)

As linhas devem ser cortadas e os traços pontilhados dobrados, certo?

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Gostou da ideia? Me conta se você acha que vale a pena fazer em casa e qual torta escolheria para dar de presente ;D

Beijos e até a próxima!

17 receitas para celebrar o World Nutella Day

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Sim, existe o dia mundial da Nutella e 2017 é o 11º aniversário de celebração ao creme de avelã mais vendido no mundo. Tudo começou em 2007, quando a blogueira norte-americana Sara Ross resolveu mostrar ao planeta todo o seu amor pelo doce em 5 de fevereiro. Nasceu, assim, um movimento que só cresce a cada ano: o World Nutella Day.

A Ferrero, proprietária da marca, passou a administrar o esquema e, para incentivar fãs, criou o site www.nutelladay.com. Lá, eles contam a história do movimento e ainda sugerem 10 modos de celebrar a data e depois, claro, compartilhar os resultados usando a hashtag #worldnutelladay.

O primeiro item da lista é “Faça uma receita com Nutella”. Well… É pra já! Separamos 17 receitas com esse creminho chocolatudo para você ter sempre à mão e criar maravilhas aí na cozinha de casa. Mas lembre-se de que vale  (muito) a pena aprender a fazer seu próprio creme de avelã em casa. A receita é infalível e o sabor da avelã com o chocolate é marcante. Confira a receita!

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Nutella pronta? Vamos às receitas!

1. TORTA FÁCIL DE NUTELLA NA TAMPA

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2. MINI NAKED CAKE DE CHOCOLATE COM NUTELLA

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3. TRUFA DE NUTELLA

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4. PÃO DE NUTELLA

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5. CREPE DE NUTELLA

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6. RABANADA DE NUTELLA

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7. BRIGADEIRO DE LEITE NINHO COM RECHEIO DE NUTELLA

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8. BOLO DE BANANA E NUTELLA

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9. CRÈME BRÛLÉE DE NUTELLA

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10. CUPCAKE DE NUTELLA

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11. FOLHADO DE NUTELLA

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12. DONUTS DE CHOCOLATE COM NUTELLA

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13. FRAPPUCCINO DE OREO E NUTELLA

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14. GELADINHO DE NUTELLA

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15. COOKIE DE NUTELLA

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16. BOLINHO DE ARROZ DOCE RECHEADO COM NUTELLA

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17. MOUSSE DE NUTELLA COM 2 INGREDIENTES

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Difícil escolher só uma, hein? Pelo menos agora você já tem uma lista para ser cumprida sem exceções (e provavelmente será realizada em tempo recorde hahaha)!

Beijos lambuzados de chocolate, porque eu tô correndo pra cozinha neste exato momento.