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Conheça os 6 tipos de chá

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Fonte: Saúde Dica 

Quando falamos em chá, pensamos em bebidas quentes preparadas com alguma erva, flor ou fruta. Mas você sabia que chá é o nome de somente uma plantinha?

Essa plantinha é a Camellia sinensis. A partir de diferentes formas de processamento dessa planta, preparamos somente seis tipos de chá: chá branco, chá amarelo, chá verde, chá oolong (azul), chá preto e chá escuro. Os preparos de água quente com outras plantas são chamados de infusão: infusão de capim-limão, infusão de rooibos, infusão de maçã, infusão de hibisco.

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Fonte: M de Mulher 

A partir das folhas da mesma planta, Camellia sinensis, pode-se produzir os seis diferentes tipos de chá de acordo com a forma de processamento. A principal diferença entre cada um dos seis tipos de chá é o grau de oxidação de cada um deles, obtido com formas distintas de processamento das folhas.

Você sabe o que é oxidação e como ela transforma os diferentes tipos de chá?

A oxidação é um fenômeno que ocorre quando uma planta entra em contato com o oxigênio. Pense em uma maçã. Quando você morde, ela escurece. Isso é porque ela oxidou. Se deixarmos a maçã intacta, ela não vai oxidar. O mesmo ocorre com as folhas de chá. Se eu arrancar uma folhinha e deixá-la parada, ela vai oxidar muito pouco. Mas, se eu amassar, enrolar e triturar uma folhinha, ela vai oxidar.

A oxidação escurece as folhas e confere diferentes características olfativas e gustativas aos diferentes tipos de chás. Por esse motivo, as folhas secas e o licor do chá (o líquido, ou chá preparado) dos seis diferentes tipos de chá têm cores diferentes.

O chá branco, o chá amarelo e o chá verde mantém a cor verde, semelhante às folhas frescas recém-colhidas. O aroma e o sabor desses chás são muito frescos, florais e herbais. Essas características se apresentam porque esses tipos de chá não são oxidados.

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Fonte: Amandadutra

O chá oolong é semi-oxidado, e tem uma oxidação variável, entre 15 e 85%. Quem determina o grau de oxidação desse tipo de chá é o mestre de chá que o processa. Oolongs menos oxidados têm características semelhantes aos chás verdes. Oolongs mais oxidados e defumados se aproximam mais em corpo, aroma e sabor a um chá preto.

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Fonte: Dieta e boa saúde

O chá preto é 100% oxidado. Por isso, suas folhas secas são bem escuras e resultam em um licor de chá encorpado, com sabor, aroma e cor marcantes. É um tipo de chá com muitos taninos. E, por isso, pode apresentar amargor se não for preparado da maneira correta.

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Fonte: Wisegeek

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Nos próximos posts, vou contar um pouquinho sobre cada um dos seis tipos de chá e a forma de preparo correta para cada um deles. Enquanto isso, me conte: qual é o seu preferido?

Quer saber mais sobre chás? O Instituto CHÁ inaugurou, em março, o primeiro curso de Sommelier de Chá do Brasil. As turmas ocorrem em Curitiba, São Paulo e Rio de Janeiro. Escreva para contato@institutocha.com e viaje conosco pelo maravilhoso Mundo dos Chás.

As Cheesecakes para comer antes de morrer

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Cheesecake é uma mistura que muitos acham ousada (talvez, por conta do cream cheese) e no começo têm medo de experimentar, mas quando desbravam seus medos gastronômicos e dão a primeira garfada se torna amor à segunda vista! E então, à terceira, quarta e assim por diante! ;D

Sobremesa fácil, prática e deliciosa como essa é difícil encontrar, por isso fiz essa lista de algumas que você deveria provar hoje e sempre!

MINI CHEESECAKE DE OREO COM DOCE DE LEITE

Aqui está a mini felicidade para todos os momentos! Se você conseguir guardar as suas bolachas Oreo para essa receita, acredite! Essa maravilha vai te encantar!

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CHEESECAKE FALSIANE DE FRUTAS AMARELAS

Sabe aquela expressão “falsiane”? Essa Cheesecake é a única falsiane do bem. Que jamais te fará mal, na verdade, fará o oposto! ;D

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CHEESECAKE DE LIMÃO E MANJERICÃO

Huuum, a primavera tá aí e esse bolinho facílimo vai te refrescar e deliciar! Além de ser uma receita diferentona para você surpreender os amigos!

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CHEESECAKE ROMEU E JULIETA

Receitinha clássica mas renovada! Quem não ama Romeu e Julieta? Agora é o momento de você inovar e fazer dessa receita uma nova tradição para a sua família ;D

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CHEESECAKE DUPLO COM SORVETE

A felicidade vem em dobro e a refrescância também! Vale a pena para leigos a chefs de cozinha, parem um momento para se deliciar com essa maravilha!

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BOLO CHOCOLATE DE CHEESECAKE

Ah! Essa receita junta três coisas incríveis: bolo, chocolate e cheesecake. Não tem como resistir!

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MINI CHEESECAKE DE LARANJA E COINTREAU

Como descrever uma cheescake dessas?! Très chic! A sofisticação em forma de bolo ;D A Holly em Bonequinha de Luxo acharia essa receita muito chique, te garanto!

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MINI CHEESECAKE DE MANTEIGA DE AMENDOIM

Manteiga de Amendoim é tão bom, é como sentir o paraíso na sua boca! Ninguém resiste a essa delícia!

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CHEESECAKE NO POTINHO

Conhece a expressão “é tão fofo que dá vontade de colocar em um potinho”? É tamanha fofura e delícia que fica impossível não comer a essa maravilha!

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MINI CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS PARA A KATE SPADE

“os melhores perfumes estão nos menores frascos”, isso te diz algo? Porque essa belezinha é a prova dessa expressão. Pequena, prática e maravilhosa!

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PICOLÉ CHEESECAKE SEM LACTOSE

Alternativa excelente para quem tem intolerância mas isso não impede de se refrescar com um picolé inovador desses! Não tem erro! Fica a dica.

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CHEESECAKE DUPLO SEM ASSAR DE LIMÃO COM GENGIBRE E AMORA

Receita para ocasiões especiais para impressionar a galera! Vai receber amigos ou a família em casa e quer fazer uma receita para marcar os convidados? Essa é a receita que você estava procurando!

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CHEESECAKE BRULÉE COM CREME DE CARAMELO SEM GLÚTEN/LACTOSE

Huuuum, você achou que nunca gostaria de uma receita sem glúten ou lactose? A Better than Cream Cheese à base de soja e sem nenhum derivado de leite vai mudar o seu conceito de doces como esse!

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CHEESECAKE DE NATAL

Maciez, praticidade e cremosidade. Três palavras para descrever esse bolo incrível!
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CHEESECAKE DE COPINHO COM MARACUJÁ
Sobremesa para se deliciar em pequenas doses, parece até um shot de alguma bebida. Mas é muito melhor que isso! Cheesecake de Maracujá para relaxar e se deliciar sem culpa ;D
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DIY – Golden Mugs

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Fonte: Instructables 

Olá amores, tudo bem?

Aqui é a Lelê Gianetti do blog It Yourself trazendo mais um post de DIY pra vocês! Desta vez, separei um tema que é super fácil e lindo! :D

Detalhes sempre fazem a diferença quando se trata de decoração, não é mesmo?! E uma coisa que eu amo é quando podemos usar coisas simples do dia-a-dia para deixar nossa casa, e em particular a cozinha, mais especial, cheia de charme e personalidade.

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Fonte: Poppy Talk 

Esse DIY é um dos projetos mais simples que já postei! Ele é super fácil e o resultado, além de ficar lindo, muda totalmente louças que são básicas. É impressionante!

A ideia é a seguinte: pegue louças brancas e transforme-as em peças incríveis e mega cool! Quer saber como fazer?

MATERIAIS:

  • Xícaras brancas (optei pelas xícaras, mas a ideia é a mesma para outros tipos de louças)
  • Fita adesiva
  • Papel alumínio
  • Spray dourado fosco

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Fonte: Hubpages Pinterest

Confira as imagens abaixo e veja como a realização deste projeto realmente é super fácil!

Comece se certificando de que as xícaras estejam secas e limpas, sem pó. Isso pode prejudicar a fixação da tinta.

 

INSTRUÇÕES:

  1. Demarque a xícara com a fita adesiva, deixando “livre” o espaço que você deseja que fique em dourado.
  2. Depois de proteger com a fita adesiva cubra a porção interna da xícara com o papel alumínio para evitar respingos ou manchas na parte de dentro.
  3. Aplique o spray dourado fosco na superfície da xícara. Lembre-se de manter a lata a uma distância razoável durante a aplicação. Dica: Normalmente, o fabricante da tinta indica isso nas instruções.
  4. Após a aplicação do spray, aguarde cerca de 5 minutos e retire as fitas adesivas. Essa é uma etapa importante, pois se mantiver as fitas adesivas por muito tempo pode fazer com que haja alguma parte borrada.
  5. Aguarde o tempo de secagem recomendado pelo fabricante e prontinho!

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Fonte: Brit.co – Poppy Talk

Com um pouco de criatividade, as ideias são incontáveis. Separei algumas inspirações incríveis deste tipo de DIY! É uma mais fofa que a outra!

#enjoy

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Fonte: Home Edit – Hubpages Pinterest

Amores, espero que vocês tenham gostado do post. Se vocês fizerem esse DIY e tirarem fotinhos ou tiverem qualquer dúvida me marquem com a hashtag #LeleGianettiDIY para que eu possa ver.

E não se esqueçam também de acompanhar no meu perfil no ICKFD, no meu blog e redes sociais para ficarmos mais juntinhas.

Beijinhos,

Lelê Gianetti

Suco do Bem – Sucos para todos os momentos

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Fonte: Vidaequilíbrio

Nada melhor do que tomar um suco detox em uma segunda depois de um fim de semana de pé na jaca! Um suco energizante antes de um treino intenso. Quem sabe até um suco digestivo para ajudar a nossa saúde do estômago. Os Sucos do Bem são nossos melhores amigos na hora de desintoxicar, desinchar, dar aquela energia e manter a imunidade alta.

O segredo para manter ou chegar no seu peso ideal, ter uma pele que parece seda, cabelos sedosos ou se manter saudável estão nessas receitas maravilhosas!

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Quem não quer refrescância e leveza? Esse suco além de ter os dois ajuda na digestão! Perfeito para aquele dia que você pisou na jaca! vai um Suco Digestivo?

Receita completa

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É aquela história, se é verde faz bem! Ótimo suco para energizar o seu dia e te saciar até o horário de almoço para a gula não te dominar! ;D O Suco verde com Frutas Amarelas é recomendadíssimo!

Receita completa

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Para eliminar as toxinas e te revigorar, só com um bom Suco Detox! O Detox já tá na boca do povo e no estômago também, que tal entrar nessa moda para ser mais saudável e feliz com esse suquinho?!

Receita completa

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A rotina pega a galera de jeito e deixa a todos cansados. Aquele dia de academia pesado, o trabalho estressante e os problemas do dia-a-dia podem acabar com as energias. Para recarregá-las um Suco Energético vai bem!

Receita Completa

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Doces arquitetônicos – Gastronomia também é arte

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Fonte: Mossandfog 

O que Zaha Hadid, Oscar Niemeyer e Dinara Kasko tem em comum? Os três são arquitetos. O que os diferencia é como usaram a profissão, a arquiteta Dinara cria obras-primas gastronômicas com formatos arquitetônicos ou como Chaves diria Chinforifolas ;)  As criações inovadoras já criaram curiosidade em confeiteiros renomados como Pierre Hermé.

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Fonte: Mossandfog

Após se formar na Universidade de Kharkov, Dinara trabalhou como fotógrafa e designer na Holanda. Depois, decidiu por tirar um período sabático e foi nesse momento que se encontrou na cozinha.

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Fonte: Caperiodista

O processo para criar as receitas é inovador também, imaginando suas obras culinárias como edifícios, utilizando moldes em silicone em impressoras 3D cria suas guloseimas açúcaradas. As criações são feitas somente sob encomenda.

Os doces tem formas diagramáticas imitando a arquitetura contemporânea. Porém, neste caso em vez de utilizar aço, concreto ou vidro usa chocolate, e outros ingredientes.

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Fonte: RestnovaAna Coppola Pinterest - Idolcipenella